20 октября суда новороссийских рыбаков вышли в Азовское море на хамсовую путину. Каждый день ловится 5-6 тонн свежей хамсы.

 А между тем первая хамса появилась на прилавках по цене 700 рублей за килограмм! Что это за рыба, свежая ли? Или из замороженного сырья, то есть прошлогодняя? Этот вопрос я задала Юрию Атанову, руководителю новороссийского предприятия по добыче рыбы.

— Рыбу ловим пока немного, — говорит Юрий Атанов. – Работаем в Азовском море. Хамсу уже продаём оптом торговым предприятиям страны. Но не факт, что она дошла до прилавков новороссийцев. Скорее всего, это севастопольская прошлогодняя хамса, приготовленная из замороженного сырья.

Отличить азовскую рыбу от черноморской хамсы можно так: азовка имеет длину тела 8-9 сантиметров, серую спинку, черноморская хамса (выловленная в прошлом году и замороженная) длиннее — 12 сантиметров, у нее крупная голова, тело более темное.

— Массово азовская хамса пойдет только 3-4 ноября, — уточняет Атанов. — Из моря Азовского она двинется в сторону Черного моря, ловить ее будем в акватории от Керчи до Анапы, а затем в районе Новороссийска и Геленджика.

И о ценах: в прошлом году первая осенняя хамса продавалась за 500 рублей килограмм. В этом году, как видите, путина стартовала с 700 рублей за кило. Как говорится, инфляция.

Источник