Рецепт салата очень простой и легкий, справится даже ребенок. Подходит как гарнир к  мясным и рыбным блюдам. Можно подать и как самостоятельное блюдо в качестве перекуса, для тех, кто следит за фигурой.

Ингредиенты: свекла (среднего размера) – 2 шт., соленый (маринованный) огурец – 1 шт., красный лук (маленькая луковица) – 1 шт., консервированная кукуруза (маленькая банка) – 1 шт., укроп – несколько веточек, чеснок – 1 зубок, растительное масло для заправки, соль – по вкусу.

Приготовление: свеклу отварить или запечь. Очистить и порезать кубиками.

Красный лук нарезать тонкими полукольцами.

Чеснок и укроп мелко порезать.

С кукурузы слить воду и добавить к остальным ингредиентам.

Салат посолить по вкусу, заправить растительным маслом и можно подавать к столу.

Приятного аппетита!

Источник